Carta
- Inicio
- Carta
Para empezar
- Pastel de cabracho
- Verdura en tempura con salsa de soja
- Anchoas de Santoña acompañadas de pimientos rojos asados
- Almejas de nuestras marismas a la marinera
- Croquetas de la casa
- Queso pasiego frito con mermelada de tomate
- Cous-cous con salmón, bonito, manzana y frutos secos
- Tartar de aguacate y queso fresco
- Pimientos rellenos “Pilar” (4 unidades)
- Jamón ibérico con tostadas, aceite y tomate natural
- Zamburiñas (8 unidades)
- Mejillones en salsa
- Rabas
- Boquerones en vinagre con mermelada artesana y tostadas
- Carpaccio de calabacín con queso parmesano y frutos secos
- Huevos fritos con langostinos
- Huevos fritos con chorizo y pimientos verdes
- Albóndigas de verdel (solo en temporada)
- Gyozas de carne y verduras con soja
- Patatas bravas a nuestra manera
- Pimientos verdes fritos
- Langostinos crujientes (8 unidades)
Nuestras ensaladas
- Brotes tiernos, lechuga, fruta, zanahoria, anchoas, palitos de mar, pasas y piñones
- Brotes tiernos con queso de cabra, cecina y frutos secos
- Brotes tiernos, lechuga, daditos de tomate natural, foie, jamón ibérico y frutos secos
- Brotes tiernos, lechuga, ventresca de bonito, pimientos de Isla asados y cebolla caramelizada
- Tomate de Cantabria con Queso Burrata de La Pasiega de Peña Pelada, nueces y pesto
- Ensalada de tomate de Cantabria con helado de albahaca y queso fresco
- Ensalada de tomate de Cantabria y cebolla
Para los Amantes del Queso
- Queso de Tresviso
- Tabla de quesos cántabros
- Oro de Prases
Nuestros segundos del mar
- Bacalao con tomate casero y pimientos
- Merluza frita con patatas
- Rape al grill con chips de ajo
- Tacos de bacalao fritos con humus y pimentón de la Vera
Pescados del día y de temporada — según peso
- Cocochas en salsa
- Rodaballo — según peso
Pescados de temporada
- Rueda de bonito — según peso
- Ventresca de bonito — según peso
- Jibiones — según peso
Nuestros segundos de la tierra
- Chuleta de novilla — según peso
- Escalope — según peso
- Filete de novilla
- Milhojas de solomillo de cerdo con verduras y salsa de Oporto
- Solomillo con foie y cebolla caramelizada
- Solomillo de novilla con salsa de queso de Tresviso (al gusto)
- Chuletillas de lechazo
- Cachopo — según peso
Postres
- Flan de huevo
- Puding de coco
- Queso fresco de Cantabria con miel
- Cítricos en sorbete con cava
- Sorbete de orujo lebaniego
- Tarta de queso “Sarabia”
- Tarta de zanahoria
- Yogur de arándanos con helado
Menú de mediodía
(según disponibilidad). Platos caseros y de temporada.
La carta puede variar según temporada y disponibilidad de producto.
Consúltanos por alérgenos e intolerancias. Adaptamos opciones cuando sea posible.
